Grilovaná zelenina a syr s krémom tahini

Ohodnotiť recept:   páči (9) nepáči (1)

/pre 4 osoby/

3 farebné papriky zbavené semienok a nakrájané na štvrťky

2 malé baklažány po dĺžke rozpolené

olivový olej

soľ , čerstvo mleté čierne korenie

150 g pevného bieleho syra

Na krém:

1 hrnček tahini

1 rozdrvený strúčik cesnaku

2 lyžice olivového oleja

2 lyžice citrónovej šťavy

½ hrnčeka studenej vody

k podávaniu:

chlebové placky pita / arabský chlieb/

Postup:

Rozohrejeme gril v rúre na najvyššiu teplotu, prípadne vonkajší.Nakrájanú zeleninu potrieme olivovým olejom, položíme na gril a opečieme, aby zelenina zostala vláčna.Rozložíme zeleninu do misy, osolíme a okoreníme čiernym korením. Rovnako ogrilujeme aj plátky syra a pridáme k zelenine.Prísady na krém premiešame v mise. Zeleninu a syr rozdelíme na taniere, pokvapkame krémom z tahini a podávame s chlebovými plackami.

Pridať komentár