Pohánkové palacinky s ovocím a zmrzlinou

Ohodnotiť recept:   páči (7) nepáči (14)

Pre 4 osoby

500 g pohánkovej múky

1 lyžička prášku do pečiva

voda na zarobenie cesta

maslo/ olej/ na smaženie palaciniek

na ozdobu:

500 g lesného ovocia/ môže byť aj mrazené/

3 lyžice trstinového cukru

obľúbená zmrzlina

Postup:

Zmiešame múku, soľ,prášok do pečiva. Pomaly prilievame vodu a miešame, aby vzniklo hustejšie ale stále tekuté cesto.Teflonovú panvicu / s rovným dnom/postavíme na sporák a rozohrejeme.Potrieme maslom/olejom/.Naberačkou nalejeme na horúcu panvicu cesto

a krúživým pohybom ho  rozlejeme po celej panvici.Osmažíme ich z oboch strán.

Ovocie vsypeme spolu s cukrom do hrnca a prehrejeme, aby sa chute spojili. Zmes nechame prejsť varom, šťava trochu skaramelizuje.

Palacinky podávame teplé s kopčekom zmrzliny, preliate horúcou ovocnou omáčkou.

Pridať komentár